I lördags fick jag och min sambo konstaterat att Mas La Plana från Spanien-Torres, var väl värt sitt köande den där tidiga morgonen den 2 maj 2007. Då släppte nämligen systembolaget årgång 2002 av det vinet. Vi handlade fyra flaskor och två av dessa ska två avnjutas nu inom en snar framtid och 2 ska lagras för framtiden. Dessa flaskor finns inte på systembolaget utan kommer som nyheter vid enstaka tillfällen. Så håll dig uppdaterad med bolaget om du är intresserad...
Men så i lördags tillagade vi ännu en festmåltid som krävde sitt vin. Vi lagade calvados flamberad oxfilé med reducerad rödvinssås, rösti och en grönsakskompott på kantareller, rödlök, spenat och XO Allerum präst ost. Vad ska jag säga..massa smaker som bara gifte sig i munnen. Framför allt kompotten var ljuvlig med osten som en grande final av alla smaker.
En sådan här maträtt kräver sitt vin och då kände vi att det var läge att korka upp en av våra dyrgripar på 250 kr, dvs Mas La Plana som var väl värt sitt pris. Ett oerhört generöst vin med färg av mahognyskimmer och mustig doft av mörka bär. Smaken gav en utdragen och elegant savfylld final i munnen. Ett mustigt och kraftigt vin men hade ändå väl avvägda och mjuka tanniner. Det är ett vin där man snarare tänker på mörka bär än en gammal källare. Jag ger det defintivt 5/5 i betyg och det är ett vin med fina anor. Jag hoppas och tror att det är ett vin med lagringspotential...men det återstår att se om ett par år efter lagring!....
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar