Så var då årets stora, efterlängtade och lärdomsrika vinevenmang- Slaghusets (Malmö) vinmässa- över! Det var många trevliga utställare som lockade med nya och spännande viner. I år hade jag fokus på vita franska viner och röda viner med lite mer kvalité och högre priser. Nu när jag ändå skriver vill jag bara rekommendera några.
VITA: Chateu Bonnet- Nr 4151, Stoneheaven Limestone Chardonnay- Nr 16386, Sancerre Les Pierris- Nr 2259
RÖDA: Barolo Serralunga- Nr 2305, TB Valpolicella Classico Superior- Nr 99955, Deakin Estate Shiraz Cabernet- nr 82852.
Dessutom tog jag tillfället i akt att gå på Riedelprovning som verkligen är till att rekommendera. Dock vill jag observera att de som är riktigt intresserad av rätt mat och rätt vin kanske kommer bli tvungna att slänga sina vinglas från det att man varit med om en sådan här upptäckt. Jag insåg under denna provning att det inte går att dricka ett ungt och torrt riesling i ett lite mer runt och yppigt glas då det gör att vinet hamnar vid sidan av tungan...och vilka smaklökar sitter inte där??..jo de sura. Så detta vin blev ännu mer surt av att drickas i ett sådant glas, medan det inte blev alls samma upplevelse av att dricka det i ett mer Bordeaux liknande glas. ...Likså när det gällde röda viner från Bordeaux och Borgogne....herregud vilken skillnad. Härmed kan jag bara konstatera att Bourgogne viner aboslut inte ska drickas ur någonting annat än Bourgogne glas. ...ska man inte göra det kan man lika bra köpa ett helt annat vin. Samma sak gäller med Bordeaux. Beroende på druva och syra, så kan olika glas ge olika uppfattning av vinets smakupplevelse, kvalité osv. Allt beroende på hur vinglasets utformning i sin tur formar strålen på vinet in till munnen. Detta fenomen kunde jag aldrig drömma om skulle spela SÅ STOR roll. För er som inte tror mig, så prova!
Jag kan bara konstatera att det kommer bli en dyr men trevlig och njutningsfull höst! Jag vet ju även vad jag ska önska mig i julklapp ;)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar