Så har det då börjat...

...att prova alla de viner som vi drack på årets vinmässa *hahaha*...det blev ju bara si så där 30 st.
I fredags träffade jag min familj och då hade jag inhandlat två viner:
- Banrock station som jag tyckte var ett alldeles förträffligt vin med en tradtionell chardonnay karaktär med mycket frukt som päron och anannas. Det är ett vin i precis min smak och var utmärkt att dricka som det var. Själv hade jag köpt 2 lite lättare, mjuka och nötaktiga ostar som tillbehör. Till det hade jag även serverat lite kex, rädisor, grön och röd paprik och hjortronsylt.
Vi hade ju även ett rött vin som jag serverade till två lite mer hårda och mer smakrika och fyllliga ostar. Minns inte vad de hette eller var de kom ifrån, men killen i affären, Osthuset vid lilla torg i Malmö, kunde verkligen rekommendera de bästa ostarna för dessa viner som jag köpt. Det röda vinet heter Aventino som också är mycket prisvärt. Det var mycket inslag av mörka bär och vanilj, men dock vill jag nog inte påstå att det var så kryddigt som systembolaget påstår att det är. Det fungerade utmärkt med de här smakrika ostarna som inte var allt för starka och lagrade för länge. Det känns som att man fick mycket vin för 80 kr, likaså för det vita som bara kostade 65 kr.
Det är kul när man nu i mer lugn och ro får sitta hemma och prova viner igen som man bara smuttat på och bildat sig en vag uppfattning om.

Svenskt vin...

I skåne finns det antal vinmakare, bland annat en i bunkeflostrand som heter Murre. Han har producerat ett vin som heter Kullabygden Vingård och gården han odlar druvorna på heter Nangijala vingård. Vi har varit där och haft druvprovning med honom och spatserat i hans vingård :D. Så nu kändes det givet att prova hans första vin. Så när det släpptes stod vi i kö för att få tag på ett rött och vitt vin. Det är ganska dyrt, 229 kr och absolut inte prisvärt tyvärr. Vi drack det igår och jag hade inga förväntningar alls då jag hört dåliga kommentarer om vinet. Doften och färgen var det absolut inget fel på, det luktade fruktigt med inslag av rabarber saft. När vi sedan fick in det i munnen och sörplade runt fick vi en helt annan uppfattning och hela sällskapet rynkade på både näsa och panna och utbrast kommentarer som "uuu vad surt", "sååå torrt", "känns blaskigt". För att vara ärlig och försöka förklara hur det smakade så kan det kanske jämföras med en saft av mörka bär som man inte blandat ut med så mycket vatten och tillsatt vodka. Visst hade jag hört om dess rykte, men jag trodde faktiskt inte att det skulle vara så surt. Men maten vi hade till innehöll bland annat en rödvinssås som var väldigt syrlig och i komination med detta blev det faktiskt helt ok! :D
Det vita vinet fåt vi prova vid ett annat tillfälle och hoppas då på att det smakar bättre. Men vi får väl se..ska bli spännande.

En rejäl höstmiddag

..börjar 2008 med en oxfilé späckad med "parmaskinka", pesto och parmesan, till det hade vi en krämig potatisgratäng, rödvinssås och tomat och sockerärtsfräs. Detta recept hittade jag på Allt om mats hemsida och kan varmt rekommenderas om man söker en lyxigare variant på oxfilé. Inte var det speciellt svårt heller, men ändå blev det såååå gott och saftigt =)

Andra hälften som krävdes till maten var naturligtvis ett vin som verkligen var prisvärt....vilket jag inte förväntat mig något annat heller. Valpolicella brukar ju vara ett säkert kort. Detta vin 97601 är fylligt, smakrikt och fullt av spännande dofter och smaker av mörka bär, fat och körsbär. Det har även en trevlig och fyllig färg. Som så bör uppstod ett bröllop i munnen ...hahaha...ett läckert giftermål av mustiga smaker.

Till efterrätt åt vi stekta äppelklyftor marinerade i sirap och kanel som vi sen toppade med vaniljglass...en precis lagom avslutning på en mörk höstkväll.

Det känns som att hösten har kommit med stora steg och vinhyllan hemma behöver tömmas innan vi börjar beta av de viner vi provat på årets vinmässa

När jag har vägarna förbi systemet...

.....kommer jag sällan tomhänt därifrån ;-D. Detta ripassovin, också från Valpolicella är ett nyhetssläpp för september och ska tydligen vara idealt inför hösten mustiga frestelser. Om man bara läser om vinet kan man ju bilda sig en ganska bra uppfattning om det....=)

(Kryddigt, utvecklat vin med inslag av fat, russin, körsbär, kaffe,
torkade örter och ton av arrak.)

.... och då var det svårt att undgå en flaska i handelskorgen...suck...;) Provar jag det inom en snar framtid får jag väl bunkra ett lager för det var inte såååå dyrt för att vara en vin från den regionen...119 kr...helt ok.

Men imorgon är det vinmässan på Slagthuset i Malmö och jag tippar att jag redan efter det kommer vilja införskaffa en hel del viner....man brukar ju bli så inspirerad...=)

När jag bara vill smutta för mig själv

...unnar jag mig ett ripasso vin från Valpolicella...små flaskor är för himla bra att ha ;)

Idag orkade jag inte något annat än att bara gå ned och köpa mig en liten pizza...tja..den var något mindre då det var en barnpizza...men precis lagom.

Ensam hemma men ändå sugen på vin...hmm..."what to do ..what to do??" ;) Jo tog vägarna inom systembolaget och investerade i en gammal favorit Campolieti Ripasso från Valpolicella. Trots att dess karaktär är kryddig så upplever jag det som ganska mjukt och behagligt med lång eftersmak och lena taniner. Doft och smak väcker tankar på mörka bär, fat och lite kryddor. Väldigt angenämt! Damen på systembolaget påstod att det dessutom var en ny och bra årgång...men jag måste instämma i att vinet var otroligt elegant men samtidigt lätt då det fungderade till en enkel pizza men även att sitta och smutta på efter maten...mmm I like..nu när hösten och mörkret faller på.

Av fem möjliga får det helt klart en 4 då det är otroligt prisvärt och smakar gott.

Det gäller att unna sig när det finns möjlighet!

En mumsig laxmiddag

Jag stekte laxfilé utan några speciella kryddor mer än aromat fisk och peppar, till det hade vi ugnsrostade rotfrukter med såser gjorda på cremefraiche smaksatt med pesto och sweet chilli. Till det gjorde jag hack på oliver och kapris och en fräsch sallad på romansallad, festa ost, basilika och körsbärstomater. Till det drack vi ett härligt vin som jag gärna dricker igen :) Willm heter det med druvorna pinot gris/riesling och var väl värd sina 79 kr på systembolaget (nr 2172) http://www.systembolaget.se/SokDrycker/Produkt?VaruNr=2172&Butik=0&SokStrangar=

Jag minns det som fruktigt och smakrikt med smak av exotisk frukt! Mycket gott!

Fiskgryta...

..med apelsin och koriandercreme, som är hämtat från "Allt om mat" Nr 15

Om man vill ha något som är smalt och snabbt är det här ganska bra, dock är det kanske inte det godaste jag ätit. Jag gjorde cremen på Viktväktarna cremefraich, men hade nog blivit bättre med en aning lite fetare och krämigare variant. Rätten var ok trots att den kändes lite vattnig och inte så jättemättande, men man kan inte pricka rätt alltid.