Jag stekte den hastigt för att sedan lagas klart i ugnen medans potatisen fick koka på spisen. Till det gjorde jag en vitvinssås och då hämtade jag inspiration från Allt om mats "Nya fredagsgourmet". Fisken var ljuvlig och smörigt mjukt och jag skulle hlet klart säga att detta är motsvarigheten till en bit fin oxfilé.
Ska man sen äta en fin fisk måste man ju även dricka fint vin till och det måste jag verkligen få säga att detta vin var. Det är inhandlat i Tyskland och finns inte på systembolaget. Chablis har jag inte riktigt lärt mig uppskatta ännu, men det här var ett mellanting mellan ett riktigt mineral och krispigt chablis och en mindre "fruktig" chardonnay, men passade som handen i handsken till måltiden. Jag har bestämt mig för att inte mera döma ut chablisvinerna, för de är fina men har en karaktär som för det mesta inte tilltalar mig allt för mycket. ...men det går ju att lära sig ;) jag vill lära mig uppskatta alla sorters viner. Så till dig som aldrig provat varken marulk eller chablis....du har gått miste om MYCKET!....
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar