...bjöd jag på när jag hade familjen på middag lille julafton. Den gick lite i Italiensk tecken, maten i alla fall.
Jag bjöd på Italiensk pizza med hemmagjord tomatsås och fylld med två olika ingredienser. Den ena pizzan hade tomatsås, salami, soltorkade tomater, basilika, färska champinjoner och mozzarella och den andra hade tomatsås, prosciutto, kronärtskockor, champinjoner, basilika och mozzarella. Det blev två väldigt uppskattade pizzor som var väldigt mättande också. Till detta drack vi först Masi från Valpolicella, Bonacosta. Det är ett väldigt lättsamt och mjukt vin som passade utmärkt till pizzan. Därefter öppnade vi en flaska till Trio som var en aning mer generös och stöddig. Den bjöd även på lite toner av "gamla anor" och vanilj. Att den är fruktig och smakrik kan jag verkligen instämma i och prisvärd är den också. Detta vin fungerade faktiskt också till pizzan.
Till dessert serverade jag en mjölkchoklad pannacotta med fläderblomsmarinerade hallon och vinet vi drack till kommer från Frankrike, Château du Juge från distriktet Cadillac. Det är väldigt svårt att kombinera ett dessertvin med en både söt och syrlig dessert. Detta vin innehåller en del fruktsyra som jag nog ändå tyckte kunde föras samman med hallonen medan dess sötma gick hand i hand med pannacottan. Det var i alla fall ingen som spottade och fräste över att det skulle "skära sig" med denna kombinationen.
Mat och dryck blev lyckad och hela familjen gick hem "metta och tretta" ;-D
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar