Man får aldrig för lite av goda....

..viner!..
Vi drack detta vin från Frankrike en helg, Chateau des Anneraux, som vi fått av några goda vänner. Det är ett stramt och smakrikt vin som verkligen är prisvärt. Vi åt en italiensk inspirerad fläskfilé med parmaskinka, soltorkade tomater och mossarella till, och fungerade utmärkt till maten.

Jag tror att detta vinet kan komma att vinna på lagring några år.

Hösten är väl härlig...

...när det regnar och blåser ute, det är lördag och man får frossa i mustiga kompotter av morötter, rödbetor, potatis, palsternacka och rotselleri, egenkomponerad rödvinssås och enbärsstekt kycklingfilé!...pricken över i; et är ju sedan vinet.
Det var ett trevligt vin som heter Pisaono och kommer från Urugay. Tyvärr var det kanske inte det bästa valet till kyckling, men trodde att tillbehören skulle kunna bära upp dess komplexa smakrikedom och höga syra, men det blev inte helt lyckat giftermål tyvärr. Men vinet i sig var prisvärt, fruktigt och med mycket smak och doft av vanilj och mörka bär.
Visst får väl hösten en annan genré när man ser till vad man med gott samvete kan och får uppleva på sin fritid =)

Fina fisken...

...är verkligen Marulk! =) Mmmm!










Jag stekte den hastigt för att sedan lagas klart i ugnen medans potatisen fick koka på spisen. Till det gjorde jag en vitvinssås och då hämtade jag inspiration från Allt om mats "Nya fredagsgourmet". Fisken var ljuvlig och smörigt mjukt och jag skulle hlet klart säga att detta är motsvarigheten till en bit fin oxfilé.
Ska man sen äta en fin fisk måste man ju även dricka fint vin till och det måste jag verkligen få säga att detta vin var. Det är inhandlat i Tyskland och finns inte på systembolaget. Chablis har jag inte riktigt lärt mig uppskatta ännu, men det här var ett mellanting mellan ett riktigt mineral och krispigt chablis och en mindre "fruktig" chardonnay, men passade som handen i handsken till måltiden. Jag har bestämt mig för att inte mera döma ut chablisvinerna, för de är fina men har en karaktär som för det mesta inte tilltalar mig allt för mycket. ...men det går ju att lära sig ;) jag vill lära mig uppskatta alla sorters viner. Så till dig som aldrig provat varken marulk eller chablis....du har gått miste om MYCKET!....