Årets sista festmåltid...

...avslutades med delikata viner och häftiga smakupplevelser.


Så här såg menyn ut:

* Svampkrustader med Pepparrot & Löjrom. Champagne- Pierre Gimonnet & Fils Cuis 1er Cru


* Kantarellsallad på smörstekt toast.
Gobelsburger Riesling 2006, Kamptal, Österrike


* Timjanstekt Oxfilé med Jordärtskocksgratäng, Citrongrönsaker & Varmrökt Rödvinssky.
Langhe Nebbiolo 2005, Piemonte, Italien

Frusen Hallonmousse med Karamellsås &Pistaschflarn.
La Salle, Muscat, Kalifornia, USA

Alla recepten är hämtade från olika ställen och vi utgick från tidningen ALLT OM MAT sista numret för 2007 och VÅR BÄSTA MAT också sista numret för i år. Förrätten hämtades från Expressens hemsida...

Champagnen var ett "Wild card" men var klockren till krustaderna. Trots att champagnen var torr så upplevdes den inte som sådan i kombination med tilltuggen. De små bubblorna gjorde även sitt och skapade en känsla av lyx och finess! Men är det sista festmåltiden så är det...Flaskan hade även legat länge och gonat till sig och vi som var rädda för att den skulle smaka illa ;)...nä, det var precis tvärtom! En pricken över i:et upplevelse=)

Gobelsurger var också en fräsch överraskning med en bra syra, fruktig ton och en härlig smak av söt frukt. Lite som Clay station, ett torrt vin som upplevs vara svagt sött. Helt klart prisvärt!

Till huvudrätt hade vi "Minibarollo"- Langhe Nebbiollo som också är en höjdare. Ett lagom kryddigt vin med inslag av röda bär och fat. Trevlig färg och mustig doft!

Som avslutning på middagen avslutade vi en söt dessert som balanserades med ett sött dessertvin från USA. Det skulle jag kalla MYCKET prisvärt för 75 cl! Det hade karaktär av muskatdruvan men ändå inte så intesivt som jag minns muskatvinerna från Samos. Men det blev verkligen en bra kombination med desserten, ingetdera upplevdes som sötare/surare än det andra. =)
Dessa viner är helt klart viner jag kommer dricka igen! Frågan är när bara ???.....