Rosévin...en sommarfluga

Det här med Rosévin låter så trendigt och fräscht och verkar vara en modefluga i vin världen denna sommaren. Kanske något överskattat eller så behöver jag bara lära mig att dricka det och kunna njuta det på rätt sätt. Ett tips som jag läste om var att hälla upp det i ett glas och fylla på med en MASSA is. En varm sommardag och i ett gott sällskap är jag inte svår utan tackar gärna ja till en livsförhöjare =). Men att bara servera det kyllskåpskallt, tror jag inte är tillräckling..fråga mig inte varför, det är bara vad jag tycker. Dock fick jag smaka på ett rosé vin för några dagar sedan, Boschendal Rosé 2009 (nr 6007), som jag efter ett glas började acceptera mer och mer. Detta vin hade stora doftinslag av riktigt röda och solmogna jordgubbar...precis så där gott som det luktar när man stiger ur bilen intill jordgubbsplanteringar..man fick en flashback till när man var barn och skulle med föräldrarna och "plocka"/ äta jordgubbar.
Väl inne i munnen bjöd den på mycket frukt, men trots den markanta doften smakade den för den sakens skull inte lika mycket jorgubb, utan var behaglig och prisvärd.
Vi drack det till räkor, citronmarinerad och grillad laxfilé, limepasta och vit timjans sås.

Lavendelkyckling

När vi bodde i stugan denna sommar läste jag ett recept på grillad kyckling marinerad i lavendel, salvia, olivolja och salt, så det tänkte jag bestämt att jag ville prova. Vilken succé! Jag trodde att lavendeln antingen skulle ta överhanden eller inte smaka alls, men tillsammans med den färska salvian skulle jag snarare säga att det blev en perfekt balans och en fräsch smaksensation. Till det rostade jag nypotatis ugn kryddat med hela frön av kummin, dill och fänkål, salt, peppar, olivolja och vitlök. ...ljuvligt....Såsen gjordes på creme fraiche, mosad feta ost, oregano, vitlök och olivolja. Sen såg jag en salladsdressing med koncentrerad fläderblomssaft, citronsaft, olivolja och flingsalt...Vilken festmåltid vi fick denna varma och soliga sommarkväll.
Till detta drack vi även Trapiche, Cabernet Sauvignon från Mendoza, som var överkomligt. Jag tror inte det var det bästa valet till denna maträttten för det upplevdes lite spritigt För övrigt var det ok, men när jag någon dag senare drack upp resterna smakade det betydligt bättre. Så antingen var det fel mat eller så var jag inte sugen helt enkelt, men för 69 kr var det överkomligt.

Några dagar tidigare hade jag lite tjejkompisar på middag och jag bjöd på greksik buffé mat...då korkade jag upp ett grekiskt vin Atelier, som faktiskt gjorde sig bra till maten och det var ganska smakrikt med fruktig inslag av mörka bär. Min ena väninna hade med sig Künstler Riesling Kabinett, som är ett halvtorrt vin som absolut är en höjdare på balkongen när det är varmt ute och man behöver fukta strupen och kyla kroppen.